Desde carne Certified Angus Beef® hasta los mariscos más frescos, Sierra Meat & Seafood ofrece a chefs, minoristas y distribuidores proteínas premium obtenidas con integridad y entregadas con precisión.
Ya sea que busques carne de res, mariscos o carnes especiales de caza, nuestros programas están diseñados para ofrecer consistencia, trazabilidad y variedad, todo desde un proveedor confiable.
Proteínas premium desarrolladas por el grupo Durham Meat & Seafood — cada marca aporta décadas de experiencia y un compromiso con la calidad en el que puedes confiar.
Proteínas especiales naturales y sostenibles desde 1965.
Salchichas, embutidos y productos artesanales elaborados al estilo tradicional.
Sierra ofrece programas de certificación líderes en la industria e importaciones especializadas para ofrecer una amplia selección de proteínas de alta calidad.
Certified Angus Beef®
Marmoleado y sabor consistentes de la marca de carne más reconocida del mundo — Sierra es fabricante y distribuidor galardonado de Certified Angus Beef®.
Programas de Carne de Res
Nuestros programas de carne incluyen Certified Angus Beef®, Wagyu americano de Durham Ranch y opciones personalizadas de maduración en seco, porcionadas y empaquetadas según tus especificaciones.
Programas de Cerdo
Desde Berkshire hasta Duroc, nuestros programas de cerdo ofrecen sabor, consistencia y cumplimiento normativo, incluyendo opciones compatibles con Prop 12 y tamaños de empaque personalizados.
Cordero y Ternera
Procedentes de productores confiables en EE. UU., Nueva Zelanda y Australia, nuestros programas de cordero y ternera combinan calidad, sabor y prácticas responsables.
Aves y Aves de Caza
Programas de aves premium — incluyendo pollo, pavo, faisán, codorniz y pato — procesados con cuidado para preservar frescura y sabor.
Mariscos y Sushi
Nuestra división de productos del mar trabaja con pesquerías de confianza y prácticas responsables, con una oferta que va desde el fletán de pesca artesanal hasta las gambas ultracongeladas.
Deli y Provisiones
Flocchini Family Provisions ofrece salchichas artesanales, hot dogs y productos deli, además de otras líneas para cubrir diferentes necesidades del mercado.
Proteínas Especiales
Durham Ranch Specialty Proteins ofrece bisonte, Wagyu, elk, venado y jabalí — obtenidos responsablemente y valorados por chefs.
Importaciones Mediterráneas
A través de Delizie Foods, Sierra importa productos mediterráneos como aceite de oliva, carnes curadas, pasta y salsas.
Solicita información de producto, habla con un especialista de Sierra o explora el catálogo completo para encontrar la opción adecuada para tu menú, mercado o programa.