Toda gran cocina comienza con ingredientes en los que puedes confiar — calidad constante, entregas confiables y socios que respetan la tradición y la precisión.
Lo que comenzó como una pequeña carnicería se ha convertido en uno de los proveedores de carne y mariscos más confiables de Estados Unidos.
Guiados por la herencia italiana de la familia Flocchini y su compromiso con el oficio, hemos construido un legado de integridad — ofreciendo la calidad, inocuidad y confianza que tu negocio necesita.
Consistencia. Precisión. Versatilidad.
Desde cortes tradicionales hasta carnes de caza especializadas, cada producto se procesa en instalaciones inspeccionadas por el USDA, con cuidado que respeta tanto al animal como al oficio.
Cuando tu reputación depende de cada entrega, la fiabilidad no es opcional — es esencial.
Por eso Sierra combina sistemas avanzados con responsabilidad tradicional, asegurando que cada pedido cumpla tus especificaciones y llegue a tiempo.
Nuestra familia de marcas aportan autenticidad, diversidad y maestría a cocinas en todo el país.
Cada una responde a una necesidad específica — unidas por la calidad e integridad bajo el nombre Sierra.
Sin importar tu rol, Sierra te ayuda a entregar excelencia — desde el primer corte hasta el plato final.
Los profesionales que exigen consistencia confían en Sierra — en cada pedido, siempre.
“Sierra no es solo nuestro proveedor — es parte de nuestro equipo de cocina.”
98%
Entrega a tiempo
75+
Años de propiedad familiar
1,000+
Socios activos
Colaboramos con ganaderos y pesquerías que comparten nuestro respeto por la tierra, los animales y las personas a las que servimos.
La sostenibilidad es el estándar. Cada producto refleja una cadena de suministro transparente, ética y responsable.
Iniciemos una conversación sobre tus necesidades de proteínas. Desde cortes personalizados hasta programas de marca privada, Sierra te ayuda a operar con confianza y consistencia.